Пищевая химия

Main
Пищевая химия

Пищевая химия

А. П. Нечаев, С. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова, В. В. Колпакова, И. С. Витол, И. Б. Кобелева

0 / 0

Насколько вам понравилась эта книга?

Какого качества скаченный файл?

Скачайте книгу, чтобы оценить ее качество

Какого качества скаченные файлы?

Год:

2015

Издание:

6

Издательство:

ГИОРД

Язык:

russian

Страницы:

672

ISBN 10:

5988791964

ISBN 13:

9785988791966

Файл:

PDF, 9.02 MB

IPFS:

,

russian, 2015

Читать Онлайн

Выполняется конвертация в

Конвертация в не удалась

Вас может заинтересовать

Чаплинский, В. В. — Пищевые и биологически активные добавки

А.Н. Дударев, И.Н. Дударева — Алиментарная ксенобиология : методические рекомендации

Ильин Д. Ю., Ильина Г. В. — Пищевая химия: Учебное пособие для студентов технологического факультета направления подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Квалификация бакалавр

Омаров Р. С., Шлыков С. Н. — Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания: учебное пособие

Мусаева Н. М. — Пищевые и биологически активные добавки: учебно-методическое пособие

Коллектив авторов — Химия пищи: курс лекций

Шанина Е. В. — Качество продуктов и организация здорового питания населения: Лабораторный практикум

Мусаева Н. М. — Пищевые и биологически активные добавки: учебно-методическое пособие

Семенов П. Н. — Пищевые и биологически активные добавки: учебно-методические рекомендации для лабораторных занятий для студентов очной и заочной форм обучения, направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»

Коллектив авторов — Химия пищи: Учебное пособие для бакалавров направлений подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения, 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания

Коллектив авторов — Учебно-методическое пособие по дисциплине «Пищевая биотехнология» для обучающихся по программе бакалавриата по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения

Чаплинский В. В. — Пищевые и биологически активные добавки: Учебное пособие

Мусаева Н. М., Салманов М. М., Омаров Ш. К. — Пищевые и биологически активные добавки: сборник задач

Н. Г. Главатских (Составитель) — Пищевые и биологически активные добавки: Методические указания

Семенов П. Н. — Пищевые и биологически активные добавки. Часть 1

Шленская Т.В., Чичева-Филатова Л.В., Тырсин Ю.А. — Пищевые и биологические активные добавки. Часть 1

Шленская Т.В., Чичева-Филатова Л.В. — Пищевые и биологически активные добавки. Учебно-практическое пособие. Часть 1

Чичева-Филатова Л.В., Шлёнская Т.В. — Пищевые и биологически активные добавки. Часть 2

Лобанов В.Г. — Химия пищи

Ильина Г.В., Ильин Д.Ю. — Пищевая химия

Захарова О.А., Мусаев Ф.А. — Биологически активные добавки: применение, безопасность, оценка качества

Шейфель О.А. — Пищевые добавки, используемые в молочной промышленности: Конспект лекций

Краснова Л.И., Новикова А.Н. — Теоретические основы товароведения

Лупинская С.М. — Химия пищи

Цыганова Т.Б., Еркинбаева Р.К., Ильина О.А., Гусева Д.А. — Пищевая химия. Часть 2

Хабибуллин Р.Э. и др. — Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов

Омаров Р.С., Сычева О.В. — Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания

Серегин С.А. — Химия пищи

Шейфель О.А. — Пищевые добавки, используемые в молочной промышленности

Домбровский В.А., Шуманский С.М. — Органическая химия в пищевых биотехнологиях. Часть 2. Учебно-практическое пособие для студентов технологических специальностей всех форм обучения

Лапина Т.П. — Пищевые и биологически активные добавки

Шаулина Л.П., Корсун Л.Н. — Контроль качества и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья

Коллектив авторов — Методические указания для выполнения практических занятий по курсу Пищевые добавки и БАВ в пищевой промышленности для студентов очного и заочного отделения факультета технологии и товароведения по.

Скальный А.В., Рудаков И.А., Нотова С.В., Бурцева Т.И., Скальный В.В., Баранова О.В., Губайдулина С.В. — Нутрициология: основные понятия и термины. Терминологический словарь

Старикова Г.В., Машкина О.В. — Характеристика качества продуктов питания. Часть 2. Классификация пищевых индексов: Методические указания к практической работе

Ключевые слова

продуктов

вещества

продукты

ферментов

являются

продуктах

свойства

содержание

различных

организма

продукта

аминокислот

фермента

наиболее

ферменты

пищевого

производстве

качестве

соединений

применение

организме

биологически

активность

соединения

действие

молекулы

крахмала

количество

основные

активные

действия

компонентов

углеводов

активности