Food Microbiology and Analytical Methods: New Technologies

Main
Science (General)
Food Microbiology and Analytical...

Food Microbiology and Analytical Methods: New Technologies

Name: Food Microbiology and Analytical Methods: New Technologies
ISBN: 9781482269833

Mary Lou Tortorello (Author), Steven M. Gendel (Author)

0 / 0

0 comments

Насколько вам понравилась эта книга?

Какого качества скаченный файл?

Скачайте книгу, чтобы оценить ее качество

Какого качества скаченные файлы?

Covering the detection and identification of microbes, genetic analysis methods, and the assessment of microbial growth and viability, this text examines up-to-date advances in microbiological analysis unique to food systems. It highlights the advantages of modern techniques used in conjunction with the microscope to achieve rapid detection and quantification of microorganisms.

Категории:

Science (General)

Год:

1997

Издание:

Издательство:

CRC Press

Язык:

english

ISBN 10:

148226983X

ISBN 13: